馥芮白flat white是什么？聊聊澳洲咖啡文化

2018-09-04

供稿人：青岛澳星

还记得几年前“馥芮白”第一次出现在星巴克的饮料单上的时候，大家都对这个看上去文绉绉的名字有几分困惑。的确，单纯从中文的字面意思来看，实在很难将这三个字和咖啡联系在一起。实际上，馥芮白就是取自flat white的音译谐音。从flat white说起，关注欧洲杯预测最新西班牙 的客户不妨跟青岛澳星移民小编一起来聊聊以此为代表的澳洲咖啡文化。

有人说flat white是“湿的卡布奇诺”，也有人把它叫做“小份的拿铁”，总而言之，这个咖啡的属性和以上两种咖啡都算是有着不解之缘，但又都有所差异。Flat white 的基础是两份意式浓缩咖啡，但是关于牛奶的处理则显示了它和拿铁、卡布奇诺的差异：卡布奇诺的奶泡是煮沸之后质地不同的粗奶泡，像是漂浮在液体之上，而在制作 flat white 时，通常将牛奶加热到60-70度，比原本的量增长百分之二十五就差不多了。在口感方面，卡布奇诺是比较蓬松的，而flat white更多的是润滑感。关于这三种咖啡的具体差异，下面一张图就做了最全面的解释。

关于flat white的起源，澳洲和新西兰的人民为此一直争论不休，这个话题甚至几次登上两国重要报纸的版面，几番博弈下来还是没有什么确定的结论。不过也不奇怪，追根溯源起来，澳新本就文化相近，所以很难界定其真正的发源地。尽管如此，澳洲人对于咖啡的痴狂和追捧，还是有目共睹的。也正因为如此，在澳洲街头寻觅一杯品质上乘的咖啡从来并不是什么难事。

有统计显示，澳洲人消耗量较大的饮品就是咖啡，平均每个人一周要喝上九到十杯的咖啡，一天当中的任意时间段，总有喝咖啡的理由：清晨起床唤醒大脑自然喝一杯，迎接新一天的开始；上午犯困的间隙要来上一杯；午餐时间咖啡就成了佐餐的饮品，自然少不了它的存在；下午茶更没有理由少了咖啡；就连下班之后也要来杯咖啡一扫整天工作的倦意。毫不夸张地说，澳洲人的咖啡瘾真的近乎疯狂，人手一杯咖啡的场景更是随处可见。想要融入澳洲当地人的生活圈子的澳洲移民，从共进一杯咖啡开始吧。

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