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寿司和春卷你更爱哪样？澳洲人的答案是这样

2014-10-28

来源：网络

继中国的春卷（spring rolls）及港式点心（Dim Sims）在澳洲广受民众喜爱后，日本寿司卷（sushi roll）也在澳洲大受欢迎，并有取代春卷的趋势。一份来自澳洲市场调研机构罗伊摩根（Roy Morgan）的最新研究报告指出，鉴于澳人越来越注重饮食健康，寿司卷现已成功打败春卷等油炸食品，成为澳洲人最爱的卷装类食物。

寿司喜爱程度已超越春卷

罗伊摩根的报告指出，澳洲卷状类食物的流行程度已发生巨大的改变。日本寿司卷越来越受到澳人的欢迎。同时，中国春卷的喜爱程度有所下降，导致寿司卷已超越春卷成为澳人最爱的卷装食物。

数据显示，2009年7月至2014年6月之间，喜爱食用春卷的人数比例自37%下降至35%,而喜爱食用寿司卷的人数比例则从36%上涨至40%.寿司卷的受欢迎程度已超过春卷。

此外，报告还指出，相较65岁以上的澳人，50岁以下的澳洲年轻人更喜爱春卷及寿司卷这两种食物。52%的18岁至24岁的澳人喜爱寿司卷超过春卷（46%），而18岁以下的澳人喜爱春卷的人数更多。同时，女性比男性更喜爱吃寿司卷，而男性更喜爱吃春卷。

因为健康澳人才更爱寿司

罗伊摩根指出，寿司卷能够打败春卷的原因在于，澳人越来越注重饮食健康。相较油炸的春卷，使用新鲜食材的寿司更显健康。值得一提的是，包括港式点心、千子卷（Chiko Rolls）及薯条在内的油炸食品的欢迎度也均有所下滑。

对此，罗伊摩根业务主管史密斯（Angela Smith）表示，"日本寿司卷无疑在澳洲已开辟出新天地。这些如雨后春笋一般的新寿司店在澳洲各地涌现的速度比寿司'粉丝'光顾它们的速度还快。而寿司卷的欢迎程度还在飙升，足以证明寿司卷的受欢迎程度。"

此外，史密斯还指出，除了被认为是健康食物外，食用比春卷看起来更赏心悦目、令人胃口大开。对于那些与比卡路里更注重味道及便捷的美食爱好者来说，寿司卷更能吸引澳人。

"当然，寿司卷与春卷一样受到澳人的欢迎，"史密斯称，"但喜欢新鲜食材的澳人会更喜欢寿司卷，而喜爱油炸食物的澳人则更偏重春卷。不过，寿司卷的喜爱程度超过春卷这个事实也表明，与油炸食品相比，新鲜的食物更符合澳人的口味。"

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