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2015年度墨尔本最佳餐厅——Brae

2014-08-28

来源：网络

The Age Good Food Guide 2015揭晓了墨尔本年度最佳餐厅和主厨等奖项。从老牌高级餐厅到明日之星，亚洲风味到欧陆风情，崭新的一页等待着食客们去翻阅和发掘。下面就为大家介绍这些获奖餐厅名单。

年度最佳餐厅：Brae

放眼全澳最独树一帜且奢华的餐厅，具有独特的魔力把客人吸引到Birregurra这个距离墨尔本市区130公里的偏僻小镇。别致而时髦，富饶的自种蔬菜农场，这是主厨Dan Hunter与伙伴们建造的梦之餐厅。而驱车数百公里来此，也算得上是美食探险之旅的一部分。舒适的皮椅，奢华的装修，贴心的服务，无与伦比的菜式，皆出自主厨的不按常理出牌：牛筋炸成云状做前菜；多肉植物变成菜肴；用欧防风和苹果慕斯做成甜品？？Brae现在已经接到来自全世界的订位电话，包括New Yorkers,想必将成为人们环球美食之旅的梦幻场所。

地址：4285 Cape Otway Road, Birregurra

电话：03 5236 2226

年度最佳主厨

获奖人：Andrew McConnell 店名：Supernormal

Supernormal是由Andrew McConnell主厨的第七家餐厅（其它六家分别为Cumulus Inc, Up, Builders Arms, Moon Under Water, Cutler & Co和Luxembourg）。餐厅用西式手法烹饪亚洲美食，这都源自于Andrew在上海和香港的生活经历，推荐卖得最好的New England Lobster Roll.更贴心的是，一人用餐还可以点半份。Supernormal也是今年最佳新晋餐厅奖得主。

地址：180 Flinders Lane, Melbourne

电话：03 9650 8688

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