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最近一段时间少吃鸡，因为最近禽流感严重，大家也注意了。不过菜谱大家可以留着看看，以后做……
原料： 鸡翅 糖 醋 生抽 料酒 葱姜蒜 生粉 鸡蛋 鸡精 油 盐 胡椒粉（黑白）
做法：
1、先把鸡翅用滚水少煮一下 去掉脏物
2、放到一个盆里加入适量料酒 生粉 盐 黑白胡椒粉搅拌均匀腌半个小时
3、腌的时候可以开始准备调料
生抽和醋按照1:1的比例兑半小碗，加入适量盐和糖搅拌均匀；生粉加少量水搅拌开 再打入一个鸡蛋 加入少量鸡精。姜蒜切片 葱切葱花
4、热油后，鸡翅一个一个在调好的生粉鸡蛋水中蘸一下放入油里炸成金黄色，捞出沥干油，放到一边备用
5、洗干净锅，加入新油加热。小火放入姜蒜片炒一会儿。倒入调好的酱油糖醋酱汁，受热均匀后放入鸡翅，加适量水（约没过鸡翅）和生粉开始收汁。
6、基本收干后起锅，塞上葱花。
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