9:00-21:00(免长话费)
原料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，白糖75克，奶粉25克，澄粉10克 中筋面粉250克、清水120克、干酵母3克
做法：
1.黄油置室温软化；
2.用打蛋器低速搅打至顺滑；
3.加入白糖搅打至发白；
4.分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；
5.所有的粉类混合过筛，加入盆中；
6.拌成均匀的面糊；
7.上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸；
8.蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
9.将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟；
10.将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团；
11.置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大；
12.取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮；
13.将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间；
14.包成圆形包子状，收口朝下；
15.蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内；
16.盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
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