原来这些“青蛙卵子”叫Chia seed,活了几十年才知道！

澳洲神器除了保健品化妆品和天天被黑的Vegemite外，其实还有一个神奇的东西，那就是营养值爆表的Chia Seed！什么？没听过？就是长得很像青蛙卵子的那个（脑补下觉得好别扭！）。它可不是一般的健康食品喔，分分钟刷新你对保健食品的三观！

澳特慢带你认识认识它！　　Chia Seed中文名叫奇亚籽（奇雅子，奇异子），学名芡欧鼠尾草，原产自美洲中部，可生长在热带及亚热带海拔4000英尺以下的地区，目前在美洲、澳大利亚等地区有商业种植。　

　
有资料记载，　公元前3500年，Chia seed（奇亚籽）就已用于人类饮食。3000多年前，它已经是阿兹特克人（Aztec）和玛雅人（Mayan）的四大主要食物之一（其余三种为玉米、豆子和苋菜）。Chia seed可以单独作为食品，也可以与其它谷物掺和在一起食用。西南美洲的印第安人在24小时的行军中只吃一茶匙奇亚籽就足够提供生命所需的能量。从科罗拉多河谷走到太平洋沿岸用绿松石交换贝壳的印第安商人常常只带一小袋奇亚籽做他们的干粮。　

直到最近几年，美国的科学家发现其近乎完美的减肥功效---全天然地控制食欲。奇亚籽可以减慢人体对淀粉化合物的吸收，在进食后让人一直有饱腹感，而且奇异子富含多种对人体有益的成分，因而被美国 FDA认定为健康食品。奇异子在美国上市后，立即上了好莱坞明星的采购清单，形成了吃奇亚籽减肥的健康减肥新时尚。奇亚籽色拉酱、奇亚籽饮料和奇亚籽面包之类的食品也相继出炉。在美国，奇亚籽被称为“Dietary dream food”（梦想中的减肥食品）。

总结一句话：这是梦想中的减肥食品，胖妞们骚动吧！　

别看它小小的，其实真的是带特技的哦。

“ 特技一：逆天营养价值，容易饱饱的。　
 

奇亚籽的外皮是水溶性纤维，吸收水份之后能膨胀10倍以上（有点像百香果passionfruit有木有），所以能饱腹，减慢淀粉质的吸收、

特技二：防癌抗老化又减肥　　

Chia Seed的钾含量是香蕉的两倍，它的抗氧化能力是蓝莓的三倍（抗氧化能力ORAC为9800，2906）。奇亚籽内含有更丰富的天然抗氧化剂，是抗老防病防癌的必需：咖啡酸（caffeic acid） 可以预防动脉硬化；绿原酸（chlorogenic acid）有效抑制癌变，并有减肥作用；其它抗氧剂如栎皮黄素（quercetin），山柰黄酮醇（kaempferol）等也是防癌、抗老化的有效物质。　　

Chia Seed不含麸质（Gluten Free），对麸质过敏的人群非常合适，尤其是其中的高纤维能够大量减少药物的副作用。奇异籽不含糖份，因此也十分适合糖尿病人食用喔。　

　
Chia Seed具有最高含量的Omega 3，且具有强效消炎因子。对缓解关节、引起的肌肉疼痛、关节不灵活、旧伤等其他同类疼痛也具有显着作用。对于皮肤干痒、皮炎、皮肤问题等同样具有良好缓解作用，能够促进皮肤伤口的愈合。

吃货福利来了：Chia seed口感清脆，没有特殊气味和味道，最简单的方法是直接食用，有一种类似木薯淀粉的润滑口感，适合于任何人群食用。

燕麦+奇亚籽+各类坚果+蔓越莓+蓝莓+任意你喜欢的水果+牛奶/酸奶

樱桃+奇亚籽+杏仁奶+布丁

混合莓子+坚果+豆奶+蜂蜜+酸奶+奇亚籽

椰肉+玉米片+奇亚籽+蔓越莓酱

巧克力奶昔+酸奶+鲜果肉+各类果仁+奇亚籽

奇亚籽+椰子水+菠萝汁

各种鲜果沙拉+奇亚籽

牛油果+莓子干+吐司+奇亚籽+坚果

菠菜面+奇亚籽+核桃

奇亚籽+糙米+煎鸡蛋+蔬菜

菠萝汁+木瓜汁+奇亚籽

最后的温馨提示

虽然奇亚籽营养值爆表，但是还是需要注意： 1、芝麻或芥菜籽过敏的人，可能同样对奇亚籽过敏。2、究发现，吃奇亚籽有降血压的效果，因此中老年人、或已有低血压的患者，吃奇亚籽时须小心，以免血压降太低。3、纤维含量高，过量下肚容易产气或感觉腹胀不适。

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